Curso

AVANZADO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA

Ciudad: Córdoba
Fecha: 08:30 a.m.
Lugar: CIBART

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Programa

Conocimientos técnicos sobre:

Maltas

* Tipos de maltas

* Perfiles que aporta cada tipo de malta.
* Cálculo de las cantidades a usar.
Lúpulo
* Variedades
* Elección
* Características que aportan
* Cálculo de IBUS.
Agua
* Sales en cerveza
* Química de la maceración
* PH
* Dureza, alcalinidad
* Volúmenes
Fermentación
* Control de la fermentación
* Manejo básico de Levaduras
* Tasas de inoculación
* Carbonatación

Parte práctica

Ejercicios de cálculo de masa, cantidades a agregar de cada ingrediente.

el Curso incluye

• Material Bibliográfico
• Coffee break
• Certificado
• Asesoramiento post-curso (Continuamos asesorándote vía telefónica, e-mail o presencial)

Inversión

Costo del curso: a definir

Para confirmar su lugar debe abonar en forma anticipada una seña de : a definir
El saldo se paga el día del curso antes de realizar el cursado.
Enviar el comprobante de pago a atencion@cibart.com.ar, solo se tomara la reserva con el envío del comprobante de pago. No nos comprometa.

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En cursos presenciales únicamente se confirmará su lugar contra entrega del comprobante de pago.

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