Conocimientos técnicos sobre:
Maltas
* Tipos de maltas
* Perfiles que aporta cada tipo de malta.
* Cálculo de las cantidades a usar.
Lúpulo
* Variedades
* Elección
* Características que aportan
* Cálculo de IBUS.
Agua
* Sales en cerveza
* Química de la maceración
* PH
* Dureza, alcalinidad
* Volúmenes
Fermentación
* Control de la fermentación
* Manejo básico de Levaduras
* Tasas de inoculación
* Carbonatación
Ejercicios de cálculo de masa, cantidades a agregar de cada ingrediente.
Costo del curso: a definir
Para confirmar su lugar debe abonar en forma anticipada una seña de : a definir
El saldo se paga el día del curso antes de realizar el cursado.
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